Ano, oslavy 20. výročí Sonberku pokračují. Historicky první sekt vydržel na e-shopu pouze 7 dní, a proto přichází nejlepší čas představit další novinky. A rovnou dvě v podobě Rieslingu. Naše vlajková loď mezi odrůdami, tentokrát v podobách, jaké ještě neznáte. Pojďme společně zjistit, čím vyniká Riesling Mitrberk 2022 a Riesling Ipsus 2021, a proč je budete chtít ochutnat.
Výjimečná viniční trať Mitrberk
Řada Velký Sonberk představuje první Riesling z krásné viniční trati Mitrberk, která se nachází vedle té sonberské. Byla vysázena v roce 2010 na výměře 5, 5 ha a kromě Ryzlinku zde roste i Tramín, který již znáte z řady Velký i Stříbrný Sonberk. Uběhnul nějaký čas, respektive 12 let a vinice plodí opravdu kvalitní hrozny pro výjimečná vína.
I o tento pozemek pečuje náš vinohradník Roman Slouk, není na to ale sám: ,,Zelené práce provádí již několik let 6 párů ženských rukou. A opravdu precizně.” A kromě toho chválí i nádherný výhled z Mitrberku na Popice a Pálavu, který je podle Romana: ,,trošku odlišný než ten, co známe ze Sonberku.”
Když se přesuneme z vinohradu do sklepa, víno se v tanku od prvních měsíců vyvíjelo velmi dobře. Sommeliér David Pavlíček v něm hned vnímal velký potenciál: ,,Jevilo se jako jeden z nejlepších Ryzlinků našeho sklepa.” Za výsledkem suchého Rieslingu Mitrberk 2022 z řady Velký Sonberk, který je v pozdním sběru potom nestojí nikdo jiný než náš sklepmistr Olda Drápal.
Limitovaná edice Ipsus
Říká se, že výjimka potvrzuje pravidlo. Sonberk nikdy polosladká vína neprodukoval, dokud ale nepřišlo charakterní víno Riesling Ipsus 2021. První a pravděpodobně i poslední polosladký Ryzlink rýnský v historii Sonberku. Jedná se o pouze jednu sklizeň z určité části vinohradu, kde se navíc na hroznech objevila botrytida. Díky tomu víno získalo od sklepmistra Oldy Drápala latinské označení Ipsus, což znamená ,,sám”, tedy jedna samostatná sklizeň bez kupáže.
Oproti jmenovci z Mitrberku vznikl díky přírodě jako limitovaná edice, ale také patří do řady Velký Sonberk. Disponuje nádherným potenciálem do budoucna - kombinace vyššího zbytkového cukru a pikantní kyseliny totiž slibuje krásné vyzrávání.
To, že se jedná opravdu o výjimečné víno potvrzuje i sommeliér David Pavlíček: ,,Já toto víno vnímám jako takové moje dítě,” usmívá se, ,,stylem se podobá moselským Spätlese Ryzlinkům. Díky vysokému podílu botrytických hroznů je nástup chuti mohutný s výrazným medovým dotekem a nádechem sladkého exotického ovoce.”
Odrůda Ryzlink rýnský šestkrát jinak
Obchodní a marketingová ředitelka Dominika Holešínská připomíná, že Ryzlink rýnský představuje stěžejní odrůdu vinařství: ,,Dlouho jsme přemýšleli nad posílením řady Velký Sonberk a podívejte, příroda nám někdy odpoví a nadělí sama. Jsem ráda, že teď ukazujeme Ryzlink šestkrát jinak, každý si přijde na své.”
Chtěli byste toto celé vidět a zažít? Těšíme se na vás na Sonberku.
Navštivte násRegistrujte se a získejte tak nejen 10 % slevu na nákup vín. Pošleme vám jednou měsíčně novinky od nás, upozorníme na mizející lahve, ocenění a nabídneme i šestispřeží - sady vín za přátelštější cenu. A taky se dostanete do neveřejné nabídky vín, kam dáváme novinky před oficiálním zahájením prodeje anebo limitované kousky z našeho archivu.
Více o klubu
ZIMA / Listopad - Únor
Po - Ne 10:00 - 17:00
LÉTO / Březen - Říjen
Po - Ne 10:00 - 18:00
Pá + So 10:00 - 20:00 (Červen - Září)
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Společnost je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Brně, Spisová značka
B 4138.
Sonberk a.s.
Sonberk 393
691 27 Popice
IČ: 60714697
DIČ: CZ60714697
Tel: +420 777 630 434
nebo +420 730 594 570
Pokud nezvedáme, tvoříme víno, anebo obsluhujeme hosty, prosíme o strpení, ozveme se Vám zpět. Děkujeme!
E-mail: sonberk@sonberk.cz
